U Domitrovcu je danas organiziran prikaz tradicijske sadnje Varaždinskog zelja. Udruga „Zeljari“ općine Vidovec, u suradnji s Udrugom žena općine Vidovec i Dječjim vrtićem „Škrinjica“ tradicijsku sadnju su demonstrirali na poljoprivrednoj površini obrta Proizvodnje poljoprivrednih proizvoda Cafuk.
Na događanju je sudjelovala i zamjenica župana Silvija Zagorec, koja ujedno živi u Vidovcu.
- Drago mi je da se ovo događa upravo na području moje općine, koja je nadaleko poznata kao zeljarska općina i u kojoj se uzgaja Varaždinsko zelje, autohtona sorta zaštićena europskom oznakom izvornosti. Drago mi je da se ovdje nastavlja tradicija sadnje zelja i da su ovdje, uz starije, prisutne i mlađe generacije jer se tradicija može prenijeti jedino ako se nastavi kroz mlađe generacije. Danas smo se u veselom i spontanom okruženju prisjetili kako se nekad sadilo zelje i vjerujem da ćemo na ovaj način sačuvati tradiciju koja je zaista na ponos naše općine Vidovec, ali i cijele Varaždinske županije. Uvijek moramo biti ponosni na ono što čini naš identitet - poručila je Silvija Zagorec.
Načelnik Vidovca Bruno Hranić podsjetio je da prvi pisani tragovi o sadnji zelja na području Vidovca postoje još od 18. stoljeća ističući da se Vidovec razvio upravo na sadnji i prodaji Varaždinskog zelja.
- Danas smo upriličili tradicinalnu sadnju, kako se to nekad ručno radilo, a došla su i djeca iz vrtića, jer na njima ostaje ova tradicija. Imamo sreće da u općini imamo obitelj Cafuk, koji su čuvari sjemena Varaždinskog zelja i gospođu Mariju Cafuk, koja po cijeloj Hrvatskoj, ali i van granica prezentira naše Varaždinsko zelje i koja se cijeli svoj radni vijek u poljoprivredi fokusirala na Varaždinsko zelje - rekao je načelnik dodajući da je i njegov djed bio poljoprivrednik, tako da je i sam prošao sve faze uzgoja zelja, kukuruza i drugih kultura.
Gospođa Marija Cafuk opisala je kako su prikazali upravo način na koji se zelje nekad sadilo.
- Sjećam se da su me roditelji kao dijete budili u rane jutarnje sate, jer sam morala ići podmetati. I ovo danas je točno prikazano kako se to nekad radilo. Djeca su podmetala, druga žena za nama je sadila ručno, bez rukavica, znači čista tradicija. Danas su se traktorom orale dvije brazde, ali nekad se oralo konjima i sadilo se nakon druge brazde za konjima. Uključili smo u ovaj prikaz i djecu iz Dječjeg vrtića, zatim Općinu, Županiju, Udrugu žena. Vidite da su se žene čak i obukle tradicijski, s kutama i rupcima. Nekad se zelje sadilo negdje od 24. lipnja. Tako je znalo biti suho da su žene na rukama imale rane, toliko su išli pomagati jedni drugima - ispričala je gospođa Cafuk.
I za prigodni domjenak su pripremljena tradicionalna jela kao što su jeger i tirolska salama, uz gemišt.
Županijski pročelnik za poljoprivredu Dragutin Vincek rekao je da su ovakve edukacije važne kako bi se najmlađe generacije od malena upoznale s autohtonom sortom Varaždinskog zelja.
- Cilj ovakvih edukacija je da djeca kroz igru uče o proizvodu i da jednog dana kao potrošači gledaju deklaraciju i kupuju Varaždinsko zelje - rekao je.
Ravnateljica Dječjeg vrtića u Vidovcu "Škrinjica" Vida Resek rekla je da se uvijek rado odazivaju na ovakva događanja.
- U travnju obilježavamo i Dan autohtonih proizvoda, kad nam u vrtić dođe gospođa Marija Cafuk te organiziramo likovne i kreativne radionice. Djeca najviše uče kroz iskustvo i igru, a ovo je lijepa suradnja na lokalnoj razini. Kao vrtić rado njegujemo svoju kulturu i nastojimo djeci prenijeti tradiciju mjesta u kojem odrastaju.
