Zlatna ulja obitelji Patrčević: Za kvalitetu su važni svi koraci u proizvodnji i preradi

Napisao/la: -

Dodijeljena zlatna medalja za bučino ulje na prestižnom svjetskom natjecanju Monde Selection u Bruxellesu, a na kojem je bilo prijavljeno više od 3.200 proizvoda iz više od 100 država, vjetar je u leđa obitelji Patrčevići iz Strmca Podravskog koji se bave proizvodnjom bundeva.

Posao koji su Ivan i Anica Patrčevići pokrenuli davne 1996. godine, izvozeći prvotno bučine koštice u Austriju, danas se razvio u zaokruženi proces pa sinovi Matija i Danijel brinu o uljari koja je u pogonu od 2002., a dugogodišnje iskustvo i marljivost doveli su do toga da danas njihova bučina ulja osvajaju visoke ocjene na domaćim i stranim natjecanjima.

- Naše je ulje bilo šampion 2018. godine na izložbi Alpe – Adria u Varaždinu, osvojili smo zlato 2019. godine u Klagenfurtu i sada zlatnu medalju za kvalitetu na 59. svjetskom natjecanju u Bruxellesu. Čekamo još rezultate uzoraka koje smo poslali na ocjenjivanje u Pariz - kaže Matija Patrčević, dodajući da im puno znače takvi rezultati.

- Poznato je koliko su cijenjena hrvatska maslinova ulja, ali uspjeli smo se izboriti da i bučina ulja postanu prepoznatljiva – dodaje Matija, a koji je ujedno i predsjednik udruge Varaždinsko bučino ulje.

Obitelj danas ima bundeve zasađene na oko 40 hektara površine, od čega je dio u zakupu, a imaju i dosta koperanata s kojima surađuju.

- Godišnja proizvodnja bundeva nam je oko 200 hektara, a od toga se, ovisno o vremenskim prilikama, dobi od 80 do 100 tona suhih koštica od čega dio ide u preradu za ulje, a dio se prodaje.

Što u obitelji kažu, a da bi se postigla kvaliteta ulja, čitajte u novom broju Varaždinskih vijesti...

Facebook komentari
Komentari ispod članaka ni na koji način nisu stavovi uredništva Varaždinskih vijesti te su za njih odgovorni isključivo čitatelji. Ističemo kako je stav redakcije da je zabranjeno vrijeđanje, govor mržnje te poticanje diskriminacije na osnovi rase, etničke pripadnosti, boje kože, spola, jezika, vjere, dobi, rodnog identiteta ili spolne orijentacije. Svi komentari za koje uredništvo procijeni da su neprikladni bit će obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim tijelima.

043 logo

Varaždinske-vijesti.hr koriste kolačiće (eng. Cookies) radi pružanja što boljeg korisničkog iskustva. Ako nastavite koristiti ovu web stranicu prihvaćate korištenje kolačića.