Tsunami je prošao, a ovako vidim budućnost vinarije Šafran

Vinarija Šafran među najvećim je vinarijama u Varaždinskoj županiji, a njihovi se vinogradi prostiru na dvadesetak hektara bregovitih padina humskog i brezničkog vinogorja. Prema podacima otprije nekoliko godina, vinarija je zasadila čak 90 000 trsova, a opremljena je najsuvremenijom opremom za preradu grožđa, fermentaciju, sazrijevanje i čuvanje vina.

Međutim, kako doznajemo, vinarija Šafran je ove godine drastično smanjila obradu vinograda i proizvodnju vina, a po kuloarima se priča kako su razlog narušeni obiteljski odnosi. Naime, suvlasnik vinarije bio je Josip Tržec, inače zet Stjepana Šafrana, a sam Tržec potvrdio nam je kako već otprilike pola godine ne radi u vinariji te kako je prodao svoju gospodarsku cjelinu. Ipak, on poriče da je došlo do bilo kakvih narušenih odnosa već ističe kako se povukao prvenstveno radi godina i skorašnjeg odlaska u mirovinu dok priče o narušenim obiteljskim odnosima naziva “bedastoćama”.

Po prvi puta, svoju stranu priče ispričao nam Stjepan Šafran, a intervju donosimo u novom broju Varaždinskih vijesti...