U Varaždinskim Toplicama otvoren je još jedan ugostiteljski objekt koji će obogatiti turističko-gastronomsku ponudu grada i to ne samo u raznovrsnosti već i u originalnoj ponudi. Nakon restorana i caffe bara, otvorena je i treći ugostiteljski objekt „Bernarda“ u kojem se nude pizze, tjestenina i burgeri.
Na otvorenju je bila i gradonačelnica Varaždinskih Toplica Dragica Ratković.
– Stalno ponavljam da su Varaždinske Toplice prekrasan dijamant kojega trebamo brusiti. Uz pomoć naše Bernarde Cecelja to polako i sigurno i radimo. Najprije je u Zagrebačkoj ulici otvoren restoran „Bernarda”, prošle godine i caffe bar „Bernarda”, a danas zaokružujemo priču i u jednom restoranu imamo kompletnu ponudu – rekla je gradonačelnica Ratković naglasivši posebnost ponude u ovom objektu.
– Tijesto za ove vrhunske pizze rađeno je s našom topličkom termalnom vodom i to je doista posebnost i dodatna vrijednost za Varaždinske Toplice. Uz stručni skup koji se održava u našem gradu, a na kojem govorimo o termalnim vodama, njihovoj prošlosti i budućnosti, termalna je voda sada i u novoj ulozi, stoga doista zahvaljujem gospođi Bernardi što se usudila na takav iskorak i odlučila termalnu vodu upotrijebiti za izradu pizza. Toplička kupališna torta iz 19. stoljeća prva je, a ova pizza s termalnom vodom druga zaštićena. Za Varaždinske Toplice koje imaju samo 1700 stanovnika, to je ogroman iskorak u gastronomiji, za jedno malo mjesto koje ima hrabrosti ići brzo naprijed – dodala je Ratković zahvalivši domaćoj poduzetnici koja ulaže u razvoj Varaždinskih Toplica.
Bernarda Cecelja je istaknula da je otvorenje trećeg ugostiteljskog objekta nastavak njezine topličke turističke priče.
– U ovoj našoj pizzeriji nudimo široku paletu jela, od različitih vrsta tjestenina, sve ručno rađeno od domaćih proizvoda. Imamo i lazanje, burgere, mesne i riblje, a tu su i različite vrste pizza čiji je način pripreme zaštićen, a mi smo i patent prijavili za tu vrstu pripreme hrane. Osim toga, tu su i naši smještajni objekti. Imamo 22 sobe, tri luksuzno opremljena apartmana, a kad se još dovrši i hotelski dio imat ćemo zaista kompletnu ponudu, 60-ak soba sa 120 ležajeva sa svim mogućim terapijama, wellnesom i uz veliku i raznoliku gastronomsku ponudu. Tu smo zaista inovativni, ne samo iz proizvodnje, nego se to prebacuje i u ovaj turistički dio – izjavila je Bernarda nakon otvorenja zahvalivši djelatnicima i suradnicima na prepoznavanju i provođenju ideja u djelo.
Andrej Oblaković, voditelj ugostiteljstva „Bernarda”, naglasio je još jednu njihovu posebnost.
– U restoranu „Bernarda” napravili smo iskorak – sve se radi rukom, nismo išli na onaj lakši dio i kupovali gotove namirnice. Sve je rukom rađeno, od peciva koja se rade za burgere, mesa koje se melje na licu mjesta, a koje dobivamo iz kontroliranog uzgoja. Bitna je stavka da je svinjetina koja dolazi u naše restoran stigla iz našeg uzgoja, svinje mangulice koje uzgajamo na 32 hektara zemlje na polju u Čazmi. Iz ekološkog uzgoja je i junetina koju kod nas pretvarano u burgere. Što se tiče tjestenine, miješaju se dvije vrste brašna, opet jedna priča ekološki uzgojenog brašna. Nismo birali lakše solucije i opet se to prepoznaje kod okusa i svega što se stavlja na tanjur – rekao je Oblaković.
