Varaždinski je plac danas bio u znaku Varaždinskog zelja, domaćih jela i martinjskog veselja. Šesnaesto izdanje tradicionalne manifestacije "Bez zelja nema veselja” ove je godine spojeno s proslavom Martinja, a bogat program, tamburaška glazba i domaći specijaliteti privukli su brojne posjetitelje koji su subotnje prijepodne proveli u druženju na tržnici.
Za posjetitelje je pripremljeno oko 200 porcija sarme te 300 porcija dinstanog zelja s kobasicama i krpica sa zeljem. Jela su pripremili učenici Gospodarske škole Varaždin uz mentorstvo profesorice Nevenke Bosilj, a domaće Varaždinsko zelje za njihovu pripremu i ove je godine donirala Marija Cafuk iz PPP-a Cafuk.Gradonačelnik Varaždina Neven Bosilj istaknuo je kako su ove godine dvije tradicionalne manifestacije objedinjene u jedno događanje te zahvalio svima koji su sudjelovali u pripremi programa.
- Ove godine na Varaždinskom placu imamo zapravo dvije manifestacije u jednoj. Prije svega, želio bih zahvaliti Mariji Cafuk koja je donirala namirnice potrebne za održavanje manifestacije. Hrana se dijeli besplatno, uz mogućnost dobrovoljnih priloga kako bi se prikupila sredstva za vrijedne učenike Gospodarske škole koji su sve pripremali. Budući da je sljedeći tjedan Martinje, odlučili smo ga obilježiti već ove subote jer su subote na našem placu uvijek posebne. Tako danas imamo i pravu martinjsku feštu. Vidite i sami da je veselo, glazba odjekuje, plac je prepun, a naši sugrađani došli su se počastiti sarmom, kobasicama sa zeljem i drugim domaćim jelima. Puno je jela u kojima se koristi Varaždinsko zelje, a sve su ih pripremile vrijedne ruke naše Nevenke Bosilj i njezinih učenica i učenika iz Gospodarske škole Varaždin - istaknuo je Bosilj.
Središnji dio proslave Martinja bilo je tradicionalno krštenje mošta, odnosno njegovo simbolično pretvaranje u vino. Ulogu svetog Martina preuzeo je Krunoslav Čolo uz svoje pomoćnike, a cijelu ceremoniju pratili su tamburaši. Za veselu atmosferu tijekom prijepodneva pobrinuo se Tamburaški sastav Misteri.
Direktorica Gradske tržnice Željka Vincek Strugar naglasila je kako Varaždinski plac, osim mjesta kupnje domaćih proizvoda, ima važnu ulogu u očuvanju običaja i tradicije varaždinskoga kraja.
- Uvijek naglašavam da je plac mjesto domaće hrane, ali i mjesto očuvanja običaja. Martinje je upravo pravi primjer za to jer njime slavimo tradiciju, domaću hranu, dobro vino i sve ono po čemu je naš kraj poznat. Osim tradicionalnog krštenja mošta, Martinje označava i zahvalnost za plodove jeseni, kraj vinogradarske sezone te prijelaz u zimsko razdoblje. Kako Martinje ne možemo zamisliti bez dobre hrane, odlučili smo ga spojiti s našom tradicionalnom manifestacijom 'Bez zelja nema veselja', koju organiziramo već šesnaesti put. U suradnji sa Županijskim savezom poljoprivrednih udruga i Gospodarskom školom Varaždin pripremili smo domaća jela čija je glavna zvijezda naše Varaždinsko zelje. Tu je 200 parcije sarme, dinstano zelje te krpice sa zeljem koje se poslužuju uz kobasice i čurke. Imamo i slatki kutak u kojem vrijedne žene iz naših udruga predstavljaju domaće kolače. Ovakvim događanjima želimo privući što više ljudi na tržnicu, potaknuti ih na druženje i uživanje u domaćoj hrani te istaknuti važnost zdrave prehrane - istaknula je.
Svoj doprinos manifestaciji dale su i Udruga žena "Trnovečko srce”, Udruga mještana Tužno, KUD "Lepoglavski pušlek” te Udruga žena "Maruša”, koje su na štandovima ponudile domaće kolače. Posjetitelji su se mogli počastiti i kuhanim vinom, a poseban doprinos programu dali su najmlađi članovi Centra tradicijske kulture Varaždin, koji su nastupili s folklornim programom.
Direktorica je ovom prilikom najavila sljedeće događanje na Varaždinskom placu, a to je izbor Najkumice ili Najkumeka.
- Pozivam sve naše posjetitelje i građane da glasaju za svoju favoritkinju ili favorita za titulu Najkumice ili Najkumeka putem Google obrasca na našoj internetskoj stranici. Novost je da se ove godine može glasati isključivo za prodavače, odnosno OPG-ove koji su nositelji certifikata 'Proizvodi hrvatskog seljaka'. Proglašenje će se održati 5. prosinca, uoči Dana grada Varaždina, ponovno uz dobro društvo i veselu atmosferu - najavila je Vincek Strugar.
Organizatori manifestacije su Gradska tržnica i Grad Varaždin, uz suradnju Županijskog saveza poljoprivrednih udruga. Šesnaestim izdanjem manifestacije "Bez zelja nema veselja” nastavljena je tradicija predstavljanja Varaždinskog zelja, domaćih jela i običaja koji su važan dio identiteta varaždinskoga kraja.
Pogledajte fotogaleriju.
