OPG NAJMAN: Grožđe je kvalitetno, s dovoljno sladora i omjerom kiselina

Napisao/la: -

Berba grožđa na bregima diljem županije ovih je dana u punom zamahu, a tako je i na jednom od topličkih brega gdje poslove u vinogradu odrađuje obitelj Najman.

- Berba je u tijeku te smo vrlo zadovoljni urodom. Grožđe je kvalitetno s dovoljno sladora i dobrim omjerom kiselina. Baš onako kako treba biti - rekao je Dragutin Najman, koji je sa svojom suprugom Šteficom na pitomom brežuljku Futač iznad Varaždinskih Toplica 1983. godine kupio klijet i vinograd kako bi iz stana i gradske varaždinske vreve vikendima pobjegao u prirodu.
Iz nekadašnjeg hobija izrastao je pravi posao pa se danas obitelj bavi isključivo preradom grožđa i proizvodnjom vina, a koje odlazi na tržište Poljske i Njemačke.

- U početku smo imali 1.000 trsova, a rad u vinogradu nam je bio odmor za dušu. S vremenom kako su se kćeri udale, zanimanje za vinogradarstvo su pokazali zetovi i tada je krenuo posao koji se pokazao pravim potezom. Jedna nam je kći profesorica, druga ekonomistica, a zetovi vole vino, izazove i druženja. Siniša Hajsok je prije 12 godina napustio posao električara, prekvalificirao u vinara i profesionalno pridružio OPG-u. Mario Oblak je iskusni kuhar i diplomirani sommelier sireva pa više brine o sljubljivanju vina s raznim jelima - objašnjava sugovornik.

Obitelj obrađuje oko dva hektara vinograda koji se nalaze na nekoliko lokacija, a od sorti graševine, rajnskog rizlinga, sauvignona, muškata, crnog pinota te portugizaca dobe ukupno oko 30 tona grožđa.

- Od tih sortnih vina jedan dio buteljiramo i to se plasira na tržište pa jedan dio odlazi u Poljsku dok drugi u Njemačku. Proizvodimo i dio vina za lokalne potrebe i nudimo u lokalne restorane i kafiće. To je miješano vino pod nazivom “Toplička iskra” koje se koristi za tradicionalne gemište - navodi.


Što još kažu u obitelji Najman i s kojim se problemima susreću čitajte u novom broju Varaždinskih vijesti...

Facebook komentari
Komentari ispod članaka ni na koji način nisu stavovi uredništva Varaždinskih vijesti te su za njih odgovorni isključivo čitatelji. Ističemo kako je stav redakcije da je zabranjeno vrijeđanje, govor mržnje te poticanje diskriminacije na osnovi rase, etničke pripadnosti, boje kože, spola, jezika, vjere, dobi, rodnog identiteta ili spolne orijentacije. Svi komentari za koje uredništvo procijeni da su neprikladni bit će obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim tijelima.

043 logo

Varaždinske-vijesti.hr koriste kolačiće (eng. Cookies) radi pružanja što boljeg korisničkog iskustva. Ako nastavite koristiti ovu web stranicu prihvaćate korištenje kolačića.