Ne za jednu, nego za dvije razine diže se ugostiteljska ponuda u Varaždinu i okolici nakon današnjeg otvorenja čak dva nova, pomno uređena varaždinska restorana do najsitnijih detalja, Red dragon i Grill House. Smješteni jedan do drugog u Ulici Mihovila Pavleka Miškine 53, privukli su brojne uzvanike, koji su se neposredno uvjerili u moderan gastronomski koncept, pažljivo uređen interijer i novu razinu ugostiteljske ponude u gradu.
-Glavna ideja bila je stvoriti moderno mjesto koje spaja vrhunsku hranu, kvalitetnu atmosferu i kompletan gastro doživljaj. Željeli smo Varaždinu ponuditi nešto novo – dva različita koncepta na jednoj lokaciji, gdje svatko može pronaći nešto za sebe, veli Mia Kišiček Vidović.
Upravo koncept, ali i veličinu prostora te iskustvo osoblja ističe kao glavnu novinu koja obogaćuje, ali istovremeno čini razliku u odnosu na postojeću ponudu.
-Nudimo gotovo 800 kvadrata moderno uređenog prostora, dva različita restoranska identiteta i fokus na kvalitetu hrane, usluge i ambijenta izdvajaju nas od klasičnih restoranskih priča, ukazuje Mia Kišiček Vidović.
Kako naglašava, želja je da se u novim restoranima svi osjećaju dobro, i obitelji, i mladi, i parovi, i poslovni ljudi i društva koja žele kvalitetnu hranu i dobru atmosferu jer koncept je dovoljno širok da može biti mjesto za ručak, poslovni sastanak ili večernji izlazak.
-Inspiracija? Putovanja, svjetski gastro trendovi i činjenica da ovakav koncept nedostaje u Varaždinu i okolici. Azijska kuhinja danas je jedna od najpopularnijih u svijetu, dok smoke & grill kultura ima ogromnu bazu ljubitelja kvalitetnog mesa i autentičnih okusa. Htjeli smo spojiti ta dva svijeta, pojašnjava Mia Kišiček Vidović.
Priznaje, nije bilo lako uskladiti cijeli projekt – od građevinskih radova i opreme do edukacije osoblja i organizacije kuhinje.
-Kod ovako velikog projekta važno je da svaki detalj bude spreman prije prvog gosta. Tražili smo ljude koji osim iskustva imaju energiju, profesionalnost i želju za napretkom. Ozračje i timski rad su nam izuzetno važni jer vjerujemo da samo zadovoljni zaposlenici stvaraju zadovoljno iskustvo za goste, naglašava Mia Kišiček Vidović govoreći o restoranima u kojima rade i majstori kuhinja koje se nude, i to pred očima gostiju.
Red dragon ima 40 sjedećih mjesta, dok Grill House broji 70, što omogućuje organizaciju većih druženja, obiteljskih okupljanja i poslovnih evenata.
-Restoran će nuditi i dodatni sadržaj osim hrane. Želimo stvoriti mjesto koje nije samo restoran, nego kompletno mjesto za druženje i izlazak. Zato planiramo razna iznenađenja za goste, poput žive glazbe vikendom, DJ-a i posebnih gastro večera, najavljuje Mia Kišiček Vidović uz napomenu da će novi restorani imati i dostavu jer, iako je fokus prvenstveno na iskustvu u restoranu i atmosferi koju žele pružiti gostima, istovremeno prate moderne navike pa želimo omogućiti da se u njihovim jelima uživa i kod kuće ili na poslu, i to bez kompromisa po pitanju kvalitete.
Kontakti Red dragon: 099 8054 196 ; Grill House: 098 2428 23
