- Vrganji i Paka se vole. Oduvijek. Pa i ove godine ljubav ne staje. Na staroj cesti Varaždin - Zagreb, oduvijek su vrijedni berači uz cestu na tanjurićima prodavali vrganje kako bi "doštukali“ kućni budžet. Danas tih ljudi nešto manje ima, no poveznica Pake i ove gastro delicije i danas je tu. Živi tijekom manifestaciju Dani vrganja u Paki. Od 2015. pridružuje se i imenu i programu – crni tartuf. Ali samo kao dopuna i novina. Glavna zvijezda je i dalje vrganj - navode iz Turističke zajednice Grada Novog Marofa.
Program započinje u subotu, 20. rujna u KC Ivan Rabuzin u Novom Marofu gdje će u 16 sati predavanje pod nazivom "Gljive između prirode i kuhinje“ održati izv. prof. dr. sc. Ivan Širić s Agronomskog fakulteta u Zagrebu. Potom će se na istoj lokaciji od 17 sati održati radionica "Uzgoj gljiva na oblicama i panjevima“ , nakon koje slijedi prigodna degustacija.
U nedjelju, 21. rujna u Paki se odvija natjecanje u berbi vrganja. I ove godine pod nazivom "A, možda su u šumi“ jer je taj momenat potrage i pronalaska vrganja – poseban doživljaj za svakog berača. I oni iskusni, ali i oni koji bi iskusni tek željeli postati, veselo sa svojim košarama kreću put šume. Nakon dva sata vraćaju se na mjesto polaska i nose svoje košare na ogled. Neke su pune vrganja, a neke i raznih drugih gljiva za koje nisu sigurni kakve su. Za sve njih je zato tu stalni gost Pake - prof. Branko Bartolić iz Hrvatskog mikološkog saveza koji je zadužen za stručnu determinaciju ubranih gljiva.
S obzirom da su znanstvena istraživanja pokazala da crnog tartufa i ovdje ima, još od 2015. godine na Danima vrganja i crnog tartufa u Paki se može saznati ponešto i o ovoj podzemnoj gljivi. Kako sve više tragača za ovom delicijom ima i u kontinentalnom dijelu Hrvatske, u Paki će se 21. rujna održati 3. Utakmica pasa u traženju tartufa "Najbolja njuška Pake". Prilika je to da se u ovom "sportu“ okušaju i psi koji nisu nužno "tartufari“.
No osim što će u Paki sve biti u znaku gljiva, posjetitelji mogu obići vojne objekte izgrađene za vrijeme Hladnog rata pa će se kroz dvije šetnje "Tri bunkera“, ukupne dužine 13 kilometara te "Od Pake do bunkera i natrag“, dužine šest kilometara - spojiti rekreacija i edukacija. Tu su i dvije utvrde. Utvrda Paka i utvrda Čanjevo. Fortifikacijski su to objekti iz 13. i 15. stoljeća, a kako se na njima nekad živjelo i za što su služili, moći ćete iskusiti na stručnim obilascima. Kostimirani vodiči spremni su posjetiteljima pružiti iskustvo povratka u neka druga vremena. Za rekreativce tu su organizirane šetnje sa Supermenkama, vrijednim curama koje će se pobrinuti da nitko ne zaluta, a odvest će vas i do utvrda.
Tu je i dabar Pako.
- Sagradio je jednu od najvećih brana u Varaždinskoj županiji. Dabar je zaštićena životinja u Republici Hrvatskoj, no kako se on ponekad spominje i u negativnom kontekstu, idealno je doći u Paku i čuti sve o ovom najvećem graditelju među životinjma - kako i zašto on te brane gradi te zašto je važan za eko sustav - poručuju iz TZ grada Novi Marof.
Održat će se i edukativne gastro radionice. Tomislav Špiček nezaobilazna je zvijezda Pake, pa će i ove godine pripreemiti degustaciju jela od vrganja. Održat će se sajam domaćih i autohtonih proizvoda svake je godine sve veći, a mnoštvo je OPG-ova koji će u bar jedan svoj proizvod uvrstiti i vrganj ili crni tartuf. Tako ćete ovdje moći nabaviti i kruh s vrganjima, namaze od vrganja, tjesteninu s vrganjima i razne druge domaće proizvode. Posjetitelje će zabavljati tamburaški sastav Taliri.
