Šparoge su namirnica koja se prije smatrala delicijom, međutim danas je dostupna svima i zato je to potrebno iskoristiti.
Šparoga je višegodišnja biljka iz porodice ljiljana, iznimno cijenjena te raširena po mnogim kontinentima. Iznimno je dobra za korištenje zbog svojih nutritivnih vrijednosti. Sadrži vitamine A, K, B, C i E kao i folnu kiselinu, željezo, bakar, vlakna, magnezij, piše Žena.hr.
Ova namirnica siromašna je kalorijama pa vjerujemo da je idealna za one koji teže mršavljenju. Smanjuje kolesterol i krvni tlak te pomaže u liječenju probavnih problema. Također, važno je spomenuti da je šparoga jedno od jačih sredstava za čišćenje organizma, pomaže kod kroničnog umora, štiti od astme i alergije.
Kada se radi o šparogi u prehrani, mogu se kupiti na tržnici od ožujka do lipnja. Pritom je posebno važno obratiti pozornost na zelenu boju i čvrstu teksturu. Kod spremanja dobro pripazite koje dijelove režete, a nije potrebno kuhanje duže od 10 minuta.
Šparoge se mogu poslužiti s maslinovim uljem, uz salatni preljev, umak. Kod nas su najpoznatije pripremljene s jajima, ali postoji bezbroj recepata i načina na koje ih možete pripremiti.
