Miris domaćih štrukli, razigrani jesenski kutak i veseli zvuci tamburaša obilježili su današnji Festival jeseni i Štruklijadu na Varaždinskom placu. U organizaciji Gradske tržnice Varaždin, subotnja kupnja tako je dobila i priliku za kušanje, druženje i uživanje u domaćim okusima.
Za ponudu štrukli po domaćim receptima pobrinule su se udruge žena i izlagači iz našega kraja. Različite pripreme i nadjevi podsjetili su na bogatstvo jela koje se u mnogim obiteljima priprema generacijama, uz male tajne koje svaka domaćica dobro čuva.
- Danas smo u sklopu Festivala jeseni na Gradskoj tržnici prvi put organizirali Štruklijadu i posebno me veseli velik odaziv udruga. Čak 11 udruga žena predstavilo je štrukle pripremljene prema tradicionalnim receptima svojih krajeva. Štrukli nisu samo jelo, oni su dio naše tradicije i obiteljskih okupljanja. Vjerujem da gotovo nema obitelji u kojoj štrukli nemaju posebno mjesto na stolu. Upravo te običaje i bogatstvo okusa želimo sačuvati i prenijeti budućim generacijama. Cilj Štruklijade bio je na jednom mjestu predstaviti raznolikost okusa, tradicije i recepata našega kraja, a sve ove vrijedne žene koje čuvaju stare recepte i običaje s pravom možemo nazvati čuvaricama naše kulinarske tradicije - istaknula je Željka Vincek Strugar, direktorica Gradske tržnice Varaždin.
Posebnu pozornost privukla je prezentacija razvlačenja tijesta i izrade štrukli pod vodstvom Ružice Šafranec iz OPG-a Vrata Zagorja. Posjetitelji su mogli izbliza pratiti kako pod vještim rukama nastaje tanko tijesto te koliko je strpljenja i spretnosti potrebno za pripremu ovoga domaćeg specijaliteta.
- Još jedan vikend na Varaždinskom placu i još jedna prekrasna manifestacija. Danas su u prvom planu štrukli, jelo koje su nam nekada pripremale naše bake i mame, a čiju tradiciju danas nastavljaju vrijedne članice udruga. Pogledajte koliko je ljudi danas na placu. Upravo to pokazuje koliko ovaj prostor znači našim sugrađanima. Varaždinski plac nije samo mjesto kupovine domaćih proizvoda, već i mjesto susreta, razgovora i druženja. Ovdje se ljudi okupljaju, popiju kavu, razmijene novosti i upravo je plac duša našega grada. Posebno zahvaljujem svim udrugama i vrijednim ženama koje čuvaju naše običaje i tradicionalne recepte. Takvu tradiciju trebamo njegovati, ali jednako tako trebamo podržavati naše OPG-ove koji svakodnevno vrijedno rade na svojim poljima, u plastenicima i staklenicima. Zato pozivam sve da redovito dolaze na plac, kupuju domaće proizvode i tako podrže naše proizvođače - poručio je Miroslav Marković, zamjenik gradonačelnika Grada Varaždina.
Jesen se na placu mogla doživjeti i kroz maštovite radove djece iz dječjih vrtića i varaždinskih osnovnih škola. Ukrašene tikve i jesenske kreacije oblikovale su poseban jesenski kutak, a dječji likovni radovi izloženi na stupovima pretvorili su i svakodnevni prolazak tržnicom u malu šetnju kroz boje i motive jeseni.
Glazbeni dio programa upotpunila je vokalna izvedba članova Centra tradicijske kulture Varaždin, dok su veseli tamburaši tijekom prijepodneva stvarali raspoloženje za druženje uz štandove.
Festival jeseni i Štruklijada povezali su domaće recepte, dječju kreativnost i glazbu na mjestu na kojem se tradicija živi svakoga dana, kroz susrete s kumicama, razgovore uz klupe i proizvode koji iz našega kraja dolaze na varaždinske stolove.
U nastavku pogledajte fotogaleriju:
