Nakon što je prošle školske godine započela s praktičnom outdoor pedagogijom u školskoj šumi ''Zelenom gnijezdu'', Prva privatna gimnazija Varaždin ove je školske godine dobila potporu u svojim održivim i zelenim inicijativama putem Zelene burze. Inovativnost projekta iskustvenog učenja u šumi prepoznao je poznati chef Mario Mandarić, suvlasnik NOEL-a, prvog i najboljeg zagrebačkog restorana s Michelinovom zvjezdicom.
Poveznica između ove ideje i financijskih resursa je Zelena burza (Green Fusion), inovativna katalizacijska platforma koja povezuje tražitelje financija i investitore, a čija je misija stvoriti održivo okruženje te realizirati projekte s pozitivnim utjecajem na okoliš i društvo.
Inicijative za zaštitu okoliša u školskom i ugostiteljskom sektoru
Uz titulu ekoškole i nagradu ''Zeleni leptir'' Večernjeg lista za najbolji projekt u kategoriji hrvatskih projekata usmjerenih na kvalitetno obrazovanje i rodnu ravnopravnost, Prva privatna gimnazija Varaždin ove školske godine uvodi i zero waste inicijative. Edukacijama na Erasmus konferencijama, proučavanjem dobrih europskih praksi te njihovom primjenom u školskom okruženju, nastavnici i učenici promiču održivost te prakse za smanjenje otpada i zaštitu okoliša.
Upravo je ove vrijednosti kao jednake sebi prepoznao restoran koji potiče lokalnu proizvodnju i ekološku svijest te koristi domaće kvalitetne sastojke u svojoj ponudi. NOEL, kao vodeći zagrebački restoran koji promovira lokalnu proizvodnju i ekološki uzgojene sastojke, prepoznao je vrijednosti koje Prva privatna gimnazija promiče. Uključivanjem u projekt, NOEL podržava napore škole u stvaranju održivih prehrambenih praksi i edukaciji novih generacija.
Učenici stvaraju voćnjak i šumu hrane za zdravu budućnost
Cilj velikog projekta u ''Zelenom gnijezdu'' je stvoriti ekološki održivo školsko imanje – šumu hrane u kojoj će učenici učiti o uzgoju, brizi za prirodu, održivom gospodarstvu i permakulturi.
Važnost ovog projekta je golema jer zajednica dobiva nove zelene resurse i priliku za sudjelovanje u održivim inicijativama.
Sadnja školske šume hrane kreće 16. listopada na Svjetski dan hrane.
