U četvrtak 20. listopada diljem svijeta obilježen je Međunarodni dan kuhara. U obilježavanje se uključila i Gospodarska škola Varaždin, u čijem je praktikumu održana prezentacija „Održivi razvoj kuhinje“.

Zanimljivu su prezentaciju učenicima kuharima u organizaciji Hrvatskog kuharskog saveza i Gospodarske škole u održali vrsni kuhari Marija Denžić i Željko Bešenić iz hotela Minerva i Božena Pijanec iz varaždinske Opće bolnice.

Neobične namirnice

- Radili smo pretežno jela od piletine i puretine u kojima smo koristili zanimljive namirnice poput batata, lješnjaka, parmezana, brusnice, suhih šljiva te kokosa. Učenici su bili odlični i jako zainteresirani da nauče nešto novo – kazao je jedan od predavača Željko Bešenić.
Iz WACS-a (World Association of Chefs Societies), odnosno svjetskog udruženja kuhara, poručili su kako ovogodišnje obilježavanje dana kuhara naglasak stavlja na ekologiju.

- Život kuhara je stresan naporan, ali i zanimljiv. Kuhari će uvijek naći posao, ali će zato imati vrlo malo slobodnog vremena. Radi se o puno odricanja i činjenice da vas nikada nema doma. No, mogu reći kako hrvatsko kulinarstvo ima budućnosti, jer ima jako puno mladih zainteresiranih za ovu profesiju – kaže kuhar Željko Bešenić.

Humanitarna nota

Osim toga, učenici kuhari su uz pomoć i pod vodstvom profesorica kuharstva Nevenke Bosilj i Mirjane Habek Međunarodni dan kuhara iskoristili kako bi obilježili i Dan jabuke, koji se u svijetu obilježava istoga dana.

Tim su povodom od jabuka ispekli slastice i kolače koji su se po simboličnoj cijeni od jedne kune prodavali u školi. Novac je išao u humanitarne svrhe za jednog učenika kojemu je pomoć potrebna.