Uspjeh Ivana Tomasa iz Fontane Crnković u Hrvatskom kuharskom kupu

Uspjeh Ivana Tomasa iz Fontane Crnković u Hrvatskom kuharskom kupu Foto: Hrvatski kuharski savez

Natjecanjem 2. kola Hrvatskog kuharskog kupa pod nazivom "Zlatna Solinka", 3. i 4. ožujka nastavljeno je jedanaesto izdanje Hrvatskog kuharskog kupa, festivala u cjelinu povezanih pet kulinarskih manifestacija koje se na zadane teme održavaju diljem Hrvatske.

Hrvatski kuharski kup prvi je put održan u Solinu u organizaciji Udruge kuhara Splitsko-dalmatinske županije i Hrvatskog kuharskog saveza. Želja organizatora bila je podići svijest o ugroženosti endemske vrste pastrve Solinke pa time i naziv i tema manifestacije. Ova mekousna pastrva živi u rijekama Jadru, Žrnovnici i Vrljici, a namjera je podići svijest kako tu endemsku riblju vrstu ugrožavaju onečišćenje okoliša, industrijalizacija i urbanizacija slijevnog područja, prometnice, kamenolomi, industrija, kanalizacija i prelov. Iako je u propozicijama natjecanja navedena pastrva, ova endemska vrsta nije korištena, već uzgojena pastrva.

Manifestacija je započela u četvrtak 3. ožujka kratkim obilaskom grada Solina, Salone i Klisa te nastavljena u restoranu Gašpić gdje su natjecatelji pripremali tri slijeda za svečanu večeru koja se održala sljedećeg dana. Natjecatelji su imali zadatak pripremiti svečanu hladnu platu od humusa, svježeg sira i piletine, glavna jela od pastrve, povrća i kukuruzne krupice te deserte od suhih smokva, čokolade i orašastih plodova. Radove natjecatelja ocijenili su eminentni kuhari, članovi Sekcije ocjenjivača HKS-a Damir Crleni, Branko Žufika i Vladimir Balent, koji su osobitu pažnju posvetiti vanjskom izgledu, sastavu i naravno, okusu jela.

Kao i u prvom kolu, pobjedu je odnijela mlada kuharica iz Vinkovaca, Ana Maria Stanković s pomoćnicom Anom Šinjori predstavljajući Srednju strukovnu školu Vinkovci i Udrugu kuhara Vukovarsko srijemske županije. Drugo mjesto pripalo je Dini Bebiću iz Dogus Marina Hoteli, D-Resort iz Šibenika, dok se na treće mjesto plasirao Ivan Tomas iz restorana Fontana Crnković iz Varaždina. Ana-Maria pripremila je najbolju hladnu platu i glavno jelo dok je u pripremi deserta prvo mjesto prepustila Dini Bebiću. Za svoje kulinarsko umijeće nagrađena je bogatim sponzorskim i novčanim nagradama koje su joj uručili gradonačelnik Solina Blaženko Boban, predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza Damir Crleni, kulinarski promotor Podravke Dražen Đurišević i Maja Muskatelo ispred Turističke zajednice grada Solina.

Zanimljiv kulinarski dan upotpunjen je kuharskom radionicom za djecu Dječjeg vrtića Sunčica iz Solina koji su pod paskom slastičarke Maše Zelena iz slastičarnice Congo iz Splita izrađivali mini kiflice i slasne keksiće. Djeca su se divila i artističkom umijeću Ivana Ursića i Mate Đuzela koji su izradili aranžman od voća i povrća, a za mališane su izradili zdrave voćne ražnjiće.

 

Facebook komentari
Komentari ispod članaka ni na koji način nisu stavovi uredništva Varaždinskih vijesti te su za njih odgovorni isključivo čitatelji. Ističemo kako je stav redakcije da je zabranjeno vrijeđanje, govor mržnje te poticanje diskriminacije na osnovi rase, etničke pripadnosti, boje kože, spola, jezika, vjere, dobi, rodnog identiteta ili spolne orijentacije. Svi komentari za koje uredništvo procijeni da su neprikladni bit će obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim tijelima.

Varaždinske-vijesti.hr koriste kolačiće (eng. Cookies) radi pružanja što boljeg korisničkog iskustva. Ako nastavite koristiti ovu web stranicu prihvaćate korištenje kolačića.