Renato Hadrović o "craft" pivarskoj revoluciji: Ljudi žele domaće i kvalitetno

Napisao/la: -

U posljednjih nekoliko godina u Hrvatskoj je došlo do pravog “booma” craft pivovara, a zaljubljenika u dobro, domaće craft pivo sve je više. Tim povodom razgovarali smo s pionirom craft pivarstva u nas, Renatom Hadrovićem iz Križevačke pivovare.

- Rast craft pivovara i piva je trend u cijelom svijetu, za mene on je odgovor velikim industrijskim pivovarama koje se natječu samo u što većoj zaradi, a inertne su prema raznovrsnoj ponudi, inovativnosti i kvaliteti sastojaka - smatra Renato te dodaje da je točno da je i Hrvatska dio svjetske craft revolucije.

- Mislim da su ljudi željni nečeg novog, kvalitetnog, bez varanja potrošača - ističe Renato, osnivač Križevačke pivovare koja se danas pozicionirala kao jedna od vodećih, nezavisnih craft pivovara u Hrvatskoj.
Kada je 2013, godine pokretao Križevačku pivovaru, na tržištu je bilo svega nekoliko nezavisnih pivovara, a danas ih je oko 40. No, kaže - prostora još ima.

- Došli smo do oko dva do tri posto na tržištu, ali ima prostora, jer male, nezavisne pivovare orijentiraju se uglavnom na pubove i ugostiteljske objekte, za razliku od velikih proizvođača koji idu prema trgovačkim lancima gdje roba može stajati - pojasnio je Renato te dodao kako to nije jedina razlika između malih nezavisnih pivovara i velikih proizvođača.

- Naša pivovara od početka se opredijelila da je naš brend 100 posto domaće. To znači bez konzervansa i kemikalija, odnosno pasterizacije koji su uvjet kako bi se piva mogla puniti u boce. Zato mi prodajemo točeno pivo u bačvama koje ima rok trajanja mjesec dana, ali je od vrhunskih, kvalitetnih sastojaka, domaće je i jedinstveno. Svaka bačva se proda u roku od nekoliko dana pa kratak rok trajanja nije problem - kazao nam je Renato Hadrović...

Cijeli tekst pročitajte u tiskanom izdanju Varaždinskih vijesti

Facebook komentari
Komentari ispod članaka ni na koji način nisu stavovi uredništva Varaždinskih vijesti te su za njih odgovorni isključivo čitatelji. Ističemo kako je stav redakcije da je zabranjeno vrijeđanje, govor mržnje te poticanje diskriminacije na osnovi rase, etničke pripadnosti, boje kože, spola, jezika, vjere, dobi, rodnog identiteta ili spolne orijentacije. Svi komentari za koje uredništvo procijeni da su neprikladni bit će obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim tijelima.

Varaždinske-vijesti.hr koriste kolačiće (eng. Cookies) radi pružanja što boljeg korisničkog iskustva. Ako nastavite koristiti ovu web stranicu prihvaćate korištenje kolačića.