Obitelj Migač u Ivancu radi liker od tayberrya - voća mješanca maline i kupine

Napisao/la: -

Liker od kupine, oraha, aronije, višnje, jagode, meda, ali i od ruža te tayberryja, križanca maline i kupine kojeg proizvode jedini u Varaždinskoj županiji, dio su male, ali slatke ponude obitelji Migač iz Ivanca, koja se može pronaći na sve više mjesta.

Vlasnik OPG-a, Ivica Migač, kaže da je u svijet likera krenuo 2012. godine kako bi si ispunio slobodno vrijeme nakon ulaska u mirovinu. Iz jednog hobija i eksperimentiranja nastalo je nešto puno ozbiljnije pa danas opskrbljuju razne hotele, restorane i kafiće svojim tradicionalno napravljenim likerima.

- Mislili smo se prvo baviti vinima, ali kako su naši vinogradi dosta mali, trebali bi od drugih uzeti u najam vinograde. To nismo željeli pa smo odlučili na vlastitoj površini zasaditi razno voće i baviti se proizvodnjom likera – prisjeća se sugovornik.

Danas imaju zasađeno 3.000 sadnica i deset vrsta voćki od kojih naprave sveukupno 2.000 litara likera.

- Ne pravimo puno likera jer bi se onda izgubila kvaliteta, a i doma ne možete napraviti više, budući da sve radimo ručno, na tradicionalan način – govori sugovornik.

Osnova svakom likeru je rakija od vina i jabuke u omjerima koje miješaju prema vlastitom iskustvu, a uz likere mogu se probati i kupiti rakija od šljive i viljamovke.

- Tropica kod nas ne dolazi u obzir te nam je važno da se osjeti okus voća i to su ljudi prepoznali – ukazuje.

Dodaje da se voće stavlja u šećer, stoji u šećeru određeni period, a sve ostalo su tajne.

- Prošle su godine i godine dok se nismo usavršili. U početku smo praktički uništavali voće sve dok nismo pronašli pravu formulu kojom smo dobili ono što smo htjeli – objašnjava Ivica, kojem pomažu u proizvodnji supruga i tast, ali i brojni prijatelji.

Potražnja za ovim domaćim likerima je velika, ali vlasnik OPG-a smatra da se ipak ne cijeni dovoljno jer teško je postići cijenu s kojom bi svi bili zadovoljni, odnosno koja bi pokrila troškove. Bore se i s velikom konkurencijom, odnosno velikim industrijama pa stoga smatra da bi im od velike pomoći bila suradnja s Turističkom zajednicom te Gradom Ivancem, a što bi im bio dodatni vjetar u leđa.

Kako su se probili na tržište i što im je još u planu pročitajte u tiskanom izdanju Varaždinskih vijesti

Facebook komentari
Komentari ispod članaka ni na koji način nisu stavovi uredništva Varaždinskih vijesti te su za njih odgovorni isključivo čitatelji. Ističemo kako je stav redakcije da je zabranjeno vrijeđanje, govor mržnje te poticanje diskriminacije na osnovi rase, etničke pripadnosti, boje kože, spola, jezika, vjere, dobi, rodnog identiteta ili spolne orijentacije. Svi komentari za koje uredništvo procijeni da su neprikladni bit će obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim tijelima.

Varaždinske-vijesti.hr koriste kolačiće (eng. Cookies) radi pružanja što boljeg korisničkog iskustva. Ako nastavite koristiti ovu web stranicu prihvaćate korištenje kolačića.