– Teta, kaj su ove lijepe farbe na srčekima i konjekima onakve s kakvima se zidovi farbaju? – upitalo me nedavno jedno dijete razgledavajući na štandu sjajne licitare iz naše radionice. Ne, dušice - rekla sam mu – sve bebe, konjići, srca i medenjaci slobodno se mogu jesti, jer izrađeni su bez ikakvih dodataka, po starim receptima koje već 71 godinu čuvamo kao obiteljsku tajnu.

Kazala nam je to Valentina Nedić-Gladović, vlasnica najstarije licitarije u Varaždinskoj županiji, koja je lani profesionalno posao preuzela od svoje majke Slavice, licitarske legende sjeverozapadne Hrvatske. Da licitariju vodi jednako uspješno, pokazuje i podatak da je u iznimno jakoj konkurenciji na Jesenskom zagrebačkom velesajmu osvojila nagradu za ženu-poduzetnika u kategoriji Vrijedne ruke, i to za medenu bebu i konjeka, koje je izradila sjećajući se svog odrastanja u licitariji i prvog pribora koji su joj stavili u ruke - malog valjka za rastezanje tijesta. Iako je obitelj Gladović među samo nekoliko obitelji u Hrvatskoj koje njeguju izvornu hrvatsku licitarsku tradiciju, Ministarstvo turizma ponovno ih je iznenadilo odbijenicom za projekt uređenja licitarske kuće.

-Odbijenice više i ne brojim, ali neću odustati! Radi zaštite tradicije željela bih otvoriti licitarsku kuću i ponuditi posjetiteljima da sami izrađuju i cifraju medenjake, popiju gvirc i oslade se medenjacima što su ih sami ispekli – poručila je Valentina. Za budućnost se ne treba brinuti: 15-godišnji sin Ladislav najbolji je mladi licitar, a i 6-godišnja Anđela već naveliko mijesi bebice i uči nasljeđivati licitarsku tradiciju.                             

Lj. Risek